La gran despensa del mar
El cereal marino nace de un proyecto de investigación en Aponiente para cultivar de forma controlada la planta marina Zostera marina. Por primera vez en la historia se ha logrado este cultivo en la Bahía de Cádiz, abriendo una nueva vía para alimentos, restauración de ecosistemas y respuesta al cambio climático.
En esta web encontrarás información sobre qué es el cereal marino, sus beneficios nutricionales, el método de cultivo sostenible y las iniciativas de donación vinculadas al proyecto.
Qué es el cereal marino
Una gramínea acuática que regresó al mar y que hoy se cultiva de forma experimental en aguas de Cádiz.
Leer másBeneficios y comparativa
Propiedades nutricionales, perfil de sabor y ventajas frente a otros cereales convencionales.
Leer másCultivo sostenible
3.000 m² de cultivo experimental en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz y un banco de semillas pionero.
Leer másBlog
Notas sobre Zostera marina, carbono azul, cultivo experimental y gastronomía del cereal marino.
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